刚刚过去的2014年，餐饮行业的竞争可以说极其惨烈，可以说是长江后浪拍前浪，前浪死在沙滩上，一批接着一批。在新的一年，形势依然严峻，餐饮想要能够在众多竞争者中独树一帜，就得擦亮自己的眼睛，学会武装自己。（文章来自：自选王中式快餐连锁加盟）
1.餐饮O2O仍属异军
O2O进军餐饮业以后，在2014年可以说叱咤风云，依照目前形势2015年依然势不可挡。团购、外卖仍将持续盛行；微信、APP风生水起；自助点餐机投入使用；智能机器的使用，以及社交软件的应用。使得餐饮一方面要与科技接轨，另一方面对于平民化餐饮的色香味的提升。
2.绿色健康食材受欢迎
地沟油、添加剂、农药蔬菜等问题不断曝光，食客对于菜品安全问题更为关注。烹制菜品除了要掌握好的技术外，最重要的还是要选择好的食材。什么是好的食材？肯定是那些不经过化肥催熟、农药灭虫、除草剂除草的、不使用抗生素抗病的、没有被化学物质污染过或接触过的食材。
3.专注小单品，可获大回报
2015年，地方性特色产品越来越受到消费者青睐。像重庆小面、冒菜、重庆小火锅，这种单品店运作简单、无需大店面、人力成本低、经营难度小，但回报周期短，尤其在如今铺租、人工不断飙升的餐饮市场，不失为一种小投入、大回报的投资手段。
4.中式快餐加盟经营连锁化
连锁经营是快餐业的发展趋势。连锁经营不仅可以提高效率、降低成本，更能帮助餐企突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要发展方向，新的一年这一趋势也将加强。
5.中式餐饮混搭风兴起
同一个饭店内中午做自选快餐，晚餐变成了重庆小火锅。中式快餐店里融入冒菜、重庆小面不但可以吸引顾客，而且随着喜欢个性、混搭的80后、90后渐渐成为消费主流，餐饮行业也兴起了一股混搭风，并将在新一年越刮越烈。
6.品牌效应加大，更多资本介入
有餐饮行家说，2015年，品牌力将成为餐饮市场激烈竞争的制胜法宝。随着人们在就餐环境、体验等方面的要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅将越做越大。餐饮市场的竞争，必将回归到品牌间的竞争。同时，资本扩张将成为2015年的年度大戏。知名中餐连锁店开始提炼经营技术、积淀品牌价值、整合上下资源，融资扩张成了餐饮业加速发展的新模式。新一年将有更多资本看中餐饮发展快的模式，兼并介入餐饮行业。
无论新一年中式快餐业怎么发展，自选中中式快餐加盟提醒大家要时刻有危机状态，时刻关注线上与线下的协调。时刻做好准备，充满斗志。在无论形势如何，保持一颗爱岗敬业的心，不断奋发向前，自选王中式快餐连锁加盟祝所有做餐饮的人士未来一定更美好。
本文来自：自选王中式快餐
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