“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”
单县羊肉汤加盟费是1500元 葱花饼学习800元
两项一起学习仅需1800元
羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
2015聚香园特色小吃套餐组合
套餐一 水煎包+油条+豆浆+豆腐脑 3000元
套餐二 单县羊肉汤+葱花饼+营养粥+包子 3200元
套餐三 重庆鸡公煲+麻辣香锅+麻辣龙虾+干锅鸭头 3800元
套餐四 骨汤麻辣烫+米线+甏肉干饭+酸梅汤、奶茶 4000元
套餐五 土家酱香饼+杂粮煎饼+驴肉火烧+土家掉渣饼 4200元
套餐六 淮南牛肉汤+羊肉汤+鸭血粉丝汤+葱花油饼 3800元
套餐七 猪头肉+咸水鸭+烧鸡+久久鸭脖 4200元
套餐八 重庆鸡公煲+麻辣香锅+黄焖鸡米饭+干锅鸭头 4200元
套餐九 排骨米饭+千里香混沌+甏肉干饭+牛肉板面 4000元
套餐十 美式炸鸡+夏日酷饮+烧烤+泡芙、蛋挞 4680元
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