“轩辕大包”源自于明朝三百年老字号“李记包子铺”。
相传明朝末年,李闯王进京期间,途经山东本想去鲁南地区的滕州瞻仰”战国四公子“之一的“孟尝君田文”墓地,当地人得知后非常害怕,怕李闯王来了以后民不聊生。这时有一个叫做“李巨”的卖包子的店主,拿着自己制作的包子慰劳李自成将士,自称与李自成有渊源,说自己祖上来自“山西洪洞大槐树”,与李自成祖上本是一家,劝诫李自成不要来山东。李自成听了后,感叹不已,于是决定不进山东,直接北上,这样就避免了一场灾祸。
事后当地人“奔走相告”,打听到了李巨,而且他开了一家包子铺,叫做“李巨包子铺”
李自成败兵之后,逃亡西南,“李巨包子铺”为躲避清朝的严查,遂改名“李记包子铺”,才得以幸存,并且流传至今。
“轩辕大包”创立于2005年,是滕州地区第一家本土包子经营连锁店。
2004年,耀邦餐饮管理有限公司收购了这一“百年老字号”,使得在市场经济的冲击大潮中摇摇欲坠的“李记包子铺”得以焕发新生。
次年,耀邦餐饮管里有限公司经过“国家级特级厨师”王正伟先生的升级改造,形成了以“轩辕大包”为主的特色小吃,并与同年推出本地市场,受到了社会的热烈欢迎。
2005年至2010年,“王正伟”大师以“轩辕大包”为基础,相继研发了“轩辕五谷养生粥”、“轩辕杂粮面点”、“轩辕特色小咸菜”等三大系列美食。
时至今日,“轩辕大包”始终忘记自己“做中国人自己的美味大包”的历史使命,正以昂扬向上的姿态迎接新的挑战。
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