近年来，鸭脖店日益增多，逐渐规模化商场化，品牌店铺越开越多，竞争越来越激烈。那些鸭脖小店，如何在层层包围中经营得更好？
余先生在广州一大型社区旁开了20平米的一个烤猪蹄店铺，当时他非常担心，通过分析店铺门口是顾客的必由之路，店铺每逢中、晚都会迎来大量的顾客。
如果借助烤猪蹄品牌优势，那么店铺经营会更加顺利，如果在大店旁边或者是紧贴大店的小店，紧跟大店的步伐模仿大店的模式，把大店吸引的客源为自己所用。借大店的光搭顺风车，除此，烤猪蹄店铺无论在店铺规模营业面积，还是在知名度影响力以及顾客的数量，员工形象与专业素质都要按照武汉佳美味快餐管理有限公司总部的经营标准及模式运营。
小店铺只要勇于创新提升自己的经营水平，多依靠烤猪蹄品牌优势，多出去看看外面的世界，多与同行交流沟通借鉴先进的方式，让自己的店铺生存的更好一些，不再为前途命运发愁，保持与市场同步与顾客需求同步，小店铺就可以生存下来。
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