牛肉面是兰州最为著名的地方风味小吃。据考证兰州牛肉面,始于光绪年间,系回族老人马保子先生首创,在近百年的漫长岁月里,
牛肉面以其一(汤)清、二(萝卜)白、三(辣子)红、四(香菜、蒜苗)绿、五(面条)黄的特点而蜚声中外,被誉为“中华第一面”。“兰州
黄师傅牛肉拉面”由黄建生先生创办,经过二十多年的不懈努力,“兰州黄师傅牛肉拉面”已经在金城百姓中家喻户晓,成为兰州牛肉面
经典品牌之一。
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