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普洱茶如何保存
2012-11-10 00:00 来源:项目加盟网 浏览量:245

山国饮艺

投资金额:30-50万

企业名称:厦门山国饮艺茶业有限公司

大家都知道,只要是食物都会有保质期,茶叶当然也不例外。普洱茶被誉为可以喝的古董,是不是就意味着普洱茶可以随随便便来保存了?答案当然是错的,保存普洱茶的门门道道也是很多的,具体普洱茶如何保存,下面一起来看本文的介绍吧。
普洱茶如何保存?大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件。这个条件,小编认为是空气、温度、湿度三方面。
一、流通的空气
流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
普洱茶如何保存?普洱茶常用的有三种保存方法:
1.罐藏法。容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒,茶叶要干燥,袋口封好。
2.塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。
3.热水瓶贮茶法。保温不佳的热水瓶“废物利用”,内充干燥的茶叶,盖好瓶塞,用蜡封口。
小贴士:普洱沱茶或者是普洱茶砖,最好的分开来保存。
普洱茶如何保存?以上是对普洱茶的保存方法介绍,贮存普洱茶的地点切忌太过干燥或太过潮湿,否则很容易会变质。普洱茶只要保存当得就会越陈越香,从而使普洱茶的价值提高。
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