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秋品武夷岩茶飘香
2007-08-20 00:00 来源:项目加盟网 浏览量:77

山国饮艺

投资金额:30-50万

企业名称:厦门山国饮艺茶业有限公司

茶是国人的饮料,口干解渴,惟茶是尚。人无贵贱,谁都有份,上焉者细啜名品,下里巴人牛饮茶汤。再次的破店,也能端上一壶满天星随壶净的高末儿来。品茶是一种自在心情下的放松,一种随遇而安的意境。
福建以产茶闻名遐迩,茶叶品种繁多,各有所长。茶之胜者莫过于安溪茶与武夷岩茶。有诗云:“武夷山不独以山水之奇而奇,更以茶之奇而奇。”
武夷岩茶自古以来是文人墨客、达官显贵、帝王将相所珍爱的奇茗。宋代文豪范仲淹诗云:“年春自动南来,建溪先暖冰微开,西边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。”苏东坡赞武夷岩茶的诗中写道:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”苏东坡把武夷岩茶比作绝代佳人,确是生花妙笔。武夷岩茶之所以闻名天下,声誉日隆,其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的“岩韵”。其精髓在“香、清、甘、活”四个字。
香武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香,表里如一,曰纯香;不生不熟,曰清香;火候停均,曰兰香;雨前神具,曰真香。这四种香绝妙地融合在一起,使得茶香清纯辛锐,幽雅文气,香高持久。
清指的是汤色清澈艳亮,茶味清纯顺口,回甘清甜持久,茶香清纯无杂,没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。
甘指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚,回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。
活指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受,这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”,并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底流香”等。
正因为武夷岩茶具有“清、香、甘、活”,妙不可言的“岩韵”,所以蜚声四海,誉满九州。离开计划的工作,紧张的都市,秋季去武夷山品尝岩茶,在碧水丹山的滋润下,寻找自己的梦想和宁静。
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