所谓特色化的服务语言是无法用一种既定标准或规则去概括与描述的，它要求服务人员在简单、瞬间的服务中，显示出自己高超的服务水平和内涵。这种良好的服务素养的养成，需要日积月累，长期有意识的训练。
一个标准的特色火锅店，对于员工的要求很高，需要做什么，不需要做什么都会有必要的规定，下面是骨津坊养生特色火锅加盟店为员工总结的行为五忌，分享给大家。
一忌旁听——这是餐饮服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁、以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰你们谈话了。”然后再把自己想要说的说出来。
二忌盯瞅——在接待一些服饰较奇特的客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。
三忌窃笑——客人在聚会与谈话中，特色餐饮加盟店服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的言论，以免引起不应有的摩擦。
四忌口语化——有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗？”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。另外，服务员在向客人介绍餐位时，“单间儿”一词也是忌讳的词语，因为“单间儿”在医院指危重病人的房间，在监狱为关押要犯、重犯的房间，所以应用“雅座”“包间”代替“单间儿”为好。
五忌厌烦——如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，特色美食加盟店服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦；相反，更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如果服务员正忙碌，可以说“请您稍等片刻，我马上来”“好的”“明白了”等服务用语，不能说成“知道了”“嗯”等口语化或者没有礼貌的语言。
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