茯茶生产有三百多年的历史。茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。1942年,湖南安化开始仿照泾阳砖的制法生产茯茶,但因发花技术不成熟而宣告失败,直到1953年,在武汉大学生物系的技术指导下,通过多次实验和摸索,茯茶生产才获成功。当时采用的工艺为泾阳砖加工工艺,经过烹茶炒制手工筑制金花干燥等工序,砖重5.4市斤。1958年,采用机械压制,砖身紧结,砖面较为平整光滑。由此结束了几百年手工筑制茯茶的历史。
本源茯茶外形为长方砖形,规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。茯砖茯在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌(俗称“金花”)颗粒大,干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶,他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
本源养生茶作为中国的养生茶第一品牌,在同行品牌中率先推出20多种茯茶系列新品,其具有包装精美、口感独特等特点,无论是自己喝还是送礼都是非常不错的选择。
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