随着现在咖啡越来越受人们的喜爱，所以我们在红摩卡精品咖啡馆加盟店里常常能看到相亲恋爱的人们约在咖啡馆，聚会谈心约在咖啡馆，商谈接待也约在咖啡馆……咖啡馆渐渐成为大众生活的主流休闲场所，成为两点一线之外的第三个去处。
咖啡被称为世界三大饮品之一，咖啡所带来的不仅是一种生理和心理的享受，更体现时尚的追求。如今各地大街小巷，各色咖啡馆遍地开花，数量之多。咖啡馆也是主打浪漫色调的一种极大的体现。
咖啡馆慢生活的标志性载体。当今生活节奏的加快，反过来使得现代人追求“慢”的感觉，咖啡馆的氛围和情调可让肢体放松、心情愉悦。如今，咖啡馆的消费者也多样化了，年龄层次不等，不管是学生周末聚会，还是白领歇脚，抑或是中年男性商谈要事，咖啡馆都是相当理想的选择。甚至一些婚礼策划、地产交易、员工培训等活动单位，专门找咖啡馆作为“办事据点”。从事婚礼策划的周枝枝就是一个例子。“咖啡馆环境舒适，可以让人很放松地进入工作状态，较容易产生灵感，在这样的环境里，和客户洽谈也不会显得过于拘谨，而且消费也不高，我挺喜欢的。”周枝枝开玩笑地说，她甚至可以省去租用的办公场所了。
咖啡馆的快速发展，也是市民生活品位提高的折射。“就像喝茶的人懂茶一样，越来越多的市民开始懂得品尝咖啡了。”意大利莫利咖啡浙江总代理唐涛告诉记者，由于市民对咖啡的认识在逐步提升，对咖啡出品的品质要求也越来越高。与以往相比，现在咖啡馆对咖啡豆的品牌都较为重视，大部分都采用高端产品。据唐涛介绍，他代理的意大利皇室品牌百年经典的莫利咖啡豆，在温州消费者中广受认可，平均1个月要消耗半吨咖啡豆。
正因为咖啡馆提供的环境、出品、服务等，均能被更多消费者所接受，其发展定位也越来越接近市民需求，从装修设计、出品研发、消费价位、服务细节、主题活动等各个方面，都尽量贴近寻常百姓生活。笔者逛了市区多家咖啡馆发现，近期新开的几家咖啡馆，都不再像过去那样，花大笔投入去装修，给消费者带来“装修比出品更重要”的误导。业内人士称，过去开一家咖啡馆，主要是提供休闲的环境，而对咖啡的品质要求基本是处于“只要不太差就行”。这种做法在新开的咖啡馆中已被否定。红摩卡精品咖啡馆加盟店就是一个典型例子。采用复古乡村风格的小咖啡馆，看得出经过细心设计却又不显压抑、厚重，精心挑选的古典乡村音乐让人听着就很放松。江西的咖啡消费群体还有待成熟。现在，喝意式浓缩的人明显多了，可见大家对咖啡已经有了一定的认识，但还需进一步的正确引导。我们希望消费者在咖啡馆里，既能喝到专业的咖啡，又能体验地道的咖啡文化。该咖啡馆在营造轻松、舒适环境的同时，关键要做好每一杯咖啡。在物料选材方面，基本都从原产地选购。很多食材都是漂洋过海、跋山涉水而来，为的就是品质保证。为了普及咖啡知识和文化，还定期邀请专业人士举办沙龙，提供心得交流。
在食品安全信任危机频发的当下，出品品质是任何一家咖啡馆的生命线。翻开红摩卡精品咖啡馆加盟店的菜单便可看到，庄园豆占据较大篇幅，还有无添加制作的点心等，都将品质要求进行充分的体现。通过这一理念传达健康饮食的生活方式，让消费者在咖啡馆吃、喝得放心。
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