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石蛤蟆小吃山东地方名吃
2012-07-31 07:55 来源：项目加盟网 浏览量:331

石蛤蟆小吃

投资金额：10-20万

企业名称：山东石蛤蟆餐饮娱乐有限公司

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1928年，山东博山西苇箔市街人石玉璞，在孝妇河畔开了一个小饭铺，经营各种饭食,其中最有特色的就属博山包子了，博山包子，其实就是一种很别致的水饺。其特点是皮薄、肉鲜、味醇、造型独特，吃时配以原汁原味的水饺汤加青头，醋调成的饺子汤，原汤化食，味道更为独特鲜美。
   石蛤蟆水饺的制作方法与众不同，制作时先将面团擀成大圆皮，然后折叠起来切成梯形小皮，放入馅心后，从小头向大头卷，再折叠成元宝形状即成。逢年过节，结婚庆寿，亲朋相聚，都要吃石蛤蟆水饺，这种习俗已形成传统和基本的礼仪。
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