宗 旨 弘扬民族餐饮文化，创办现代素质餐厅。打造华北第一餐饮品牌！！！
座右铭 100-1＜0如果有一方面我们做的不好，即使我们其他方面做的再好，也达不到预期的效果。
根 本 以人为本，以店为家，以质量求生存，以效益求发展。
信 念 我是老北京人，顾客满意是我们的目标，不断进取是我们的使命，无私奉献是我们的义务。
精 神 艰苦奋斗，团结务实，开拓进取，争创辉煌
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