近几年，酸菜鱼行业一直发展的很火热，而且酸菜鱼行业中的酸菜鱼品牌如雨后春笋般的不断涌出，在我国各大城市中都是能够看见各式各样的酸菜鱼加盟品牌店，但是餐饮市场开店不是一件容易的事情，那么真味酸菜鱼怎么样？真味酸菜鱼加盟靠谱吗？
真味酸菜鱼品牌拥有经验丰富的研发团队，和专业的厨房设备，人员都拥有多年的厨房的经验，他们负责四季菜品升级优化，关注和监控市场趋势和竞争对手情报，进行菜品创新。
真味的研发团队要根据加盟商的门店地理位置、人员结构，搭配合理的产品结构，同时负责加盟商门店四季的产品更新，每年的产品免费升级，目的就是让门店生意可以红火的更久，真正的让加盟商创业更省心。
真味研发多种产品须定期推出市场，持续吸引消费者，一般是每两个月推出一款新品。
真味的新菜品的研发程序，包括从新菜品的构思、创意、到投放市场所经历的全过程。
新菜品的产生，都是通过酝酿与构想创意而开始的。新的创意主要来源于广大顾客需求和烹饪技术的不断积累，当然，更多的是从传统菜式中汲取灵感。
在选择与设计创新菜点时，首先考虑的是选择什么样的突破口。如：原料要求如何？准备调制什么味型？使用什么烹调方法？……
选择品种和制作工艺，应以符合现代人的审美观念和进食要求为目的，为了便于资料归档，研发团队应为企业提供详细的创新菜点备案资料。
菜品的试制过程包括菜名确定、营养搭配合理、保证外观色泽、嗅之香气、口味感觉、市场试销。
创新菜点命名的总体要求是：名实相符、便于记忆、启发联想、促进传播；创新菜点要做到食物原料之间的搭配合理；菜点色泽要悦目、和谐，是菜点成功与否的重要一项；嗅觉所感受的气味，会影响人们的饮食心理和食欲；味道的好坏，是人们评价创新菜点的重要的标准。
新菜品投入真味的餐厅进行销售，以观察菜品的市场反映，通过餐厅的试销得到反馈信息，供制作者参考、分析和不断完善。
总之，真味总部研发团队在维护品牌店铺产品的质量同时，还会每一季度定期研发新品上市，从而让消费者对于真味品牌店酸菜鱼新鲜感长久些，而且还会根据当地市场消费者喜好调整产品口味，进而让酸菜鱼加盟店产品更好满足市场消费者味蕾。
真味酸菜鱼加盟品牌在市场发展过程中，除了是需要产品质量等维护好，更是将品牌多方面进行升级，让品牌店铺在市场发展更顺应市场发展的同时，更是更好服务加盟商。
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