把酒花花朵磨碎变成酒花粉末，然后以颗粒形式真空包装出售。这种产品可加工成90型或45型颗粒酒花。
据统计显示，近几年来，使用颗粒酒花的趋势不断增加，主要原因是：45型颗粒酒花制品中叶片和杆茎很少，多酚物质也很少。
酒花粉和颗粒酒花的苦味物质收得率比全酒花约高10%。主要是由于酒花内容物可迅速分布于煮沸麦汁中，从而增加了表面积，使酒花内容物的浸出和异构更加迅速。
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