不同的餐饮店面选址都要考虑其周边的商圈环境和商圈的就餐对象，只有调查清楚，衡量明白，才可以确定相关的装修档次、经营的内容、餐品的价格、营业的时间等等。
店面选址要明确餐品的定位和经营风格，如果是做小吃快餐，必须选在商务区、校园周边，现在白领工作节奏很快，进餐就是图个快捷、干净、方便，学生饭也是图个方便、便宜，当然味道也要好；如果投资中档家常休闲餐饮，则选在一些中高档花园小区周边就比较合适，家庭消费就图个安逸、家常、实惠。例如，肯德基大家都知道，你会发现他所选择的地方都没有停车位，但是生意却很好，这正是它的产品定位和经营风格所决定的，如果你要是开一家大型酒店，选在一个没有停车位的地方，生意就会一落千丈。
开办家常菜、烤鸭、饺子等特色店一般会在居民小区附近。目前，随着人们生活水平的不断提高，到餐馆消费的频率也随之提高，尤其是节假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。为了满足居民区就餐对象的需求，餐馆环境要朴实无华、干净明快，经营的品种应多样化。这些餐饮业态都是百姓喜欢的菜品。要求质高价低，菜量十足，经济实惠并有新意，适合工薪阶层的需求。
例如兰州牛肉拉面馆，可根据所开店的大小及档次，选择在繁华的商业街，小区周边或是大学城内，学校周边，以及一些大型企业外。
总之，选址要结合经营的餐品档次和风格来定，才能真正的把握商机。www.aoguxiang.com
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