腊汁肉在战国时期称为寒肉，出于秦晋豫三角地带的韩国，秦灭韩后，制作工艺传进长安。腊汁肉精选猪上等硬肋肉用陈年老汤文火炖制，除卤肉主料外，还加进三十多种名贵药材，佐料考究，火攻到家，味馥气馨，入口即化；食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。
白吉馍源自咸阳，在西安叫起面，是用上好面粉揉制后做成饼形，置炭火烘烤成的，出锅的白吉馍形似铁圈虎背菊花心，图案像汉朝的瓦当，皮薄松脆，内心软绵。
腊汁肉、白吉馍合为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致；馍香肉酥，回味无穷。
学习内容：
仟佰味腊汁
肉夹馍：
①选五花肉技巧、切肉 ②中草药料包制作 ③煮肉 ④白吉饼面团制作 ⑤打饼、烤饼、夹馍。
仟佰味
大米凉皮面皮：
①米浆制作 ②蒸米皮 ③制作料包水 ④熬制辣椒油
加盟方式：
仟佰味腊汁肉夹馍、凉皮技术培训费3980元，学习期间无其他任何费用。学习全套制作配方和工艺流程，亲手操作，包教包会，学会为止。总部提供技术资料、加盟授权证书、授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案。
腊汁肉夹馍单项学习费用为2880元，凉皮单项学习费用为2880元。
联系人：李冰 联系电话： qq：2310748125
