重庆最有名的火锅品牌是哪家？想必每个人的说法都不同，但是名气这个东西并不是一个人说了算的，山城忆事作为一家实力品牌吸引了很多食客和商人，如果真的要加盟，请认定这家名气大品牌！那么它的实力究竟在于那些方面呢？下面就为大家细细讲解！
独特的装修环境：
进店上二楼，一到店门口就能看见格式鲜花的装扮，以卡其色为主打色的墙面，看似杂乱实则吸睛的地板装饰，无不透出这家火锅店的年轻化，现代简约风。让人一进店就像走进一家咖啡厅一样，但是空气中飘出的火锅香味却在提示你，这是一家火锅店！
色香味俱全的锅底：
店内的锅底有十来种，三鲜鸳鸯锅、大骨鸳鸯锅、传统九宫格锅、番茄牛尾鸳鸯锅等等，多种锅底任你选择，不过作为地道的重庆人，我还是喜欢传统红汤锅一些，辣味适中，但是十分的香，锅底看起来比较透红十分的诱人，可以看出来，锅底也费了不小的心思。
贴心的服务态度：
进店要上二楼，会有专门的人进行接待，包括指引、点餐、等。在吃之前，还会贴心的问是否需要围裙、为锅底调火候、加汤等等，确保顾客能够得到更好的就餐体验。
各种特色菜品齐亮相：
菜单上分为几个板块，其中特色菜中更是到店必点菜品！
极品毛肚
重庆火锅必点菜！上菜率达到百分之九十几，这家的更受欢迎，基本上每桌必点，毛肚选用较嫩的那一块，只需要烫几秒钟即可。沾上一点儿油碟，吃起来鲜脆无比。
冰球鹅肠
这家店的鹅肠十分的脆，不会出现其他店里的绵，大约烫个30秒钟即可。只能用一个字形容：脆
麻辣牛舌
不喜欢的人吃不下去，喜欢的人停不下来！而我正好属于停不下来的那种，越吃越有感觉。
鲜椒排骨
对于想要大口吃肉大口喝酒的朋友来说，鲜椒排骨是一个很好的选择，每一个排骨都需要煮上半个小时，足足十厘米！
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