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武汉脆皮烤鸭做法 武汉脆皮烤鸭技术培训 脆皮烤鸭制作方法 脆皮烤鸭配方
武汉脆皮烤鸭做法 武汉脆皮烤鸭技术培训 脆皮烤鸭制作方法 脆皮烤鸭配方据史书记
载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚
国军队因粮草短缺，漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美
味辣。当时虞姬随军作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的
香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。
这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美，吃过后久久不忘其味。项羽得胜后
，犒赏三军，再吃的时候，都有觉得味道大不如前。原来，一伙夫将香囊捞
走藏了起来。回到楚地后，用香囊配制秘方，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭
子一起烹煮，取名叫武汉脆皮烤鸭，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、
鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，
香而不腻。真的是吮指回味，挂齿留香啊！ 特点：脆皮烤鸭以香、麻、辣为
主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，
鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“
滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，
体验“唇齿留香”而余味悠长。 卖点：脆皮烤鸭在烈日炎炎的夏天，男士们佐以
啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心
，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着
鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的
毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市
的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家
看电视的好伴侣。 妙处：脆皮烤鸭采用祖传千年古方加以现代科技，它用三
十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低
，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分
。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好
的美容佳品。上一篇：连锁美容店的开店支持政策有哪些
