之所以21世纪特许经营模式会有如此高潮，就是因为他有着其他经营模式不可替代的优势，很好地解决了作为加盟者的一系列问题。
（1）可利用总部这个知名品牌，快速提升餐厅知名度;
（2）可以快速有效地学习，积累管理经验;
（3）相比于独立经营，风险下可免遭淘汰;
（4）减少筹备和自行摸索的时间;
（5）能建立已获实证的成功的经营系统;
（6）良好的训练，有助于自己日后的成功;
（7）通过加盟系统，事业容易做大，实现品牌的扩张;
（8）营运成本较低，集团采购优势;
（9）提供低价又极具特色的餐厅设计和装修、设备配备;
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