专家预测，在未来5至10年内，中国冰淇淋行业收入将保持20%以上增速。 2014年全球冰淇淋市场销售额已经超过950亿美元，而中国冰淇淋市场发展速度最为迅猛，每年正在以20%-30%的速度不断飙升，预计2015年销售量将超过80亿公斤。中国冷饮市场在9年内产量增长近12倍，品种已经增至3000多种，其中冰淇淋产量在短短十年间增长16倍，未来五年内行业收入仍将保持35%以上的增长速度。
众多行业专家也纷纷透露：营养、功能、绿色、健康类冰淇淋即将成为我国冰淇淋市场的“黄金之地”，谁先抢占这个细分市场，谁将主导冰淇淋市场消费方向。
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