保证佳饮用期
市场上销售的酸奶是大批量生产，在运输和销售的过程中造成酸奶中的活性益生菌大量死亡，新鲜程度大大降低。我们是由新鲜的原料牛奶在店内加工。产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用，没有任何运输等中间环节，做到现做现卖，这样就能做到用当天新鲜的牛奶酿制新鲜的酸奶卖给顾客，这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在新鲜的第一时间饮用。酸奶好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右，也被称做“新鲜的酸奶”，此间酸奶中活菌含量高，口感风味好，对人体有益。
属于天然的手工酸奶
在工业化生产的酸奶为降低成本，往往加入催化剂来加快酸奶发酵时间。在国内外的草原牧区早就有手工自酿酸奶的习惯，真正的“手工酸奶”，需要较长发酵时间，奶香纯正自然，状态细腻，从营养上来说，由于没有人为地添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等，吃起来让人更放心，在发达国家非常流行。随着人民生活水平的提高，回归自然讲究健康，已经成为人们的追求和饮食观念。在我们的酸奶吧里，各种酸奶属于手工酸奶的范畴，是牛奶天然发酵而成的，所有产品都是健康的绿色产品，所以深受消费者喜爱。
拒绝一切食品添加剂
酸奶制成成品佳保存时间为5-7天内，存放温度在2℃-5℃，乳品企业因为规模化生产，因此必须添加防腐剂、稳定剂、风味剂、增稠剂，才能延长保存时间，才能通过运输、储放等各种环境到达消费者手中。我们在店内无菌室通过我们的设备直接加工，我们的酸奶=新鲜牛奶+优质蔗糖，属于100%天然、绿色食品，这样使酸奶自然别具一格，无论从口感和营养上都与市场上的酸奶不同，品尝我们的酸奶您感觉不到那种强烈的食品添加剂味，具有温雅柔和的天然发酵香味，口感酸甜适宜，温柔滑顺，吃后回味无穷。
独家开发的菌种
制作酸奶离不开乳酸菌菌种，酸奶的风味取决于菌种的特性。我们公司开发出不同风味的乳酸菌品种，所使用的菌种都是有国外进口菌种复配而成，都是符合中国人口味的菌种，公司源源不断的配送到每家店里，所以店内所售卖的每一款酸奶食品都有它独特的风味。在我们的店里消费者可以吃到具有国际流行乳酪风味的酸奶，也可以吃到20年前至今还回味的传统原味酸奶，我们的益生菌原味酸奶的活性益生菌数量高达200亿。
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