奶茶店的产品是越多越好？还是越少越好？-新闻资讯-项目网

奶茶店的产品是越多越好？还是越少越好？

2017-12-26 11:46 来源：项目加盟网浏览量:160

蜜逗奶茶

投资金额：3-5万

企业名称：湖南省长沙市蜜逗连锁有限公司

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开奶茶店，店里面的产品到底是越多越好？还是越少越少呢？坚持产品越多越好的奶茶店老板认为，产品越多，对顾客的吸引力就越大，因为不同的顾客喜欢吃的东西不一样，产品茶店的产品是越多越好？还是越少越好？多就意味着可以覆盖到更大的客户群体，而且奶茶店产品多，顾客才能每次过来都可以选择新口味的产品，更能留住顾客。那这是不是就说明，奶茶店产品就真的是越多越好呢？

奶茶店的产品是越多越好？还是越少越好？奶茶店产品线怎么设置最科学合理？

奶茶小店，要“小而美”

一般奶茶店里面的店员都只有两三个，甚至是一两个，如果在这种情况下产品线过多，就会造成奶茶店店员工作量的大大增加。要知道，每个人的精力都是有限的，如果产品过多，需要准备的材料就多很多，店员需要掌握的产品制作方法也要更多，这样不仅会造成奶茶店原料进货量的增加，还会严重影响奶茶店产品的质量和出品的效率。

所以一般奶茶店最好是塑造“小而美”的形象特点，突出经营自己的经典产品和特色产品，着重保证奶茶店产品的质量的品质，这样不仅能够减少进货负担，减少店员的工作量，还能确保整个奶茶店产品与服务的质量。

奶茶小店，要懂得做减法

有些奶茶店一开始的菜单是很精简的，但是经过一两年的经营之后，因为新产品的不断开发，就会造成产品阵容越来越大，产品线也越来越繁杂。奶茶店为了确保整个的低成本经营，以及整个奶茶店“小而美”的基本路线，一定要学会做减法。就是说奶茶加盟店老板一定要对自家奶茶店的产品做出取舍，一些销量不好的产品，或者已经过了流行趋势的产品就要去掉，留下那些销量比较好的，可能制作也比较简单快速的产品。

奶茶店做减法，就是让奶茶店集中打造爆款产品，突出特色产品，让消费者记住一款产品，而通过这款产品来记住奶茶店的一种方式。同时做好产品制作的标准化，让产品制作简单化，也是减少奶茶店工作的一个重要的手段！

所以说奶茶店的产品并不是越多越好？奶茶店产品的多少，首先就要根据奶茶店店面大小，奶茶店店员多少来确定。如果你的奶茶店是要通过高翻台率来提升销量，那么精简的产品无疑是最佳的选择！

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