哪里可以学做卤菜的做法？卤菜技术培训班
教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制,料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
联系人：叶彬经理QQ：429047442
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投资分析
1、投资条件:
投资开一个卤菜经营店（或摊位）,不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必要设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求）,只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具（合计几百元开支）,将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。
2、效益分析:
加工卤味菜品投资小、低风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景看好,是一条稳定的好财路!（效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!）可以说是一技在身,长期受益。
培训方式
1、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;
2、理论与实践密切结合,通过实践来检验理论的可行性;
3、从卤制品的基础知识入手,全程手把手,一对一培训,直至出成品;
4、常年培训、随到随学、不限时间（一般5天左右）直至全部掌握。
本校面向全国招生：湖南省长沙市常德市张家界湘西怀化市邵阳市永州市郴州市
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长沙湘源地餐饮培训学校招生负责人叶彬经理
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联系人叶彬经理技术和配方全教，毫无保留。
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培训地址：湖南省长沙市开福区三一大道366号（百花园公交站牌后面）
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长沙湘源地学员就餐：考虑到各地饮食差异，在学习期间，提供中餐丰俭由人
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（席子、被子、枕头、风扇、热水器、wifi网络、专人打扫、干净卫生）
湘源地报名方式：课程请提前预约：136-6733-3612手机也是微信号
预约后可以随到随学，进学校到前台找叶彬经理可以适当优惠（除套餐价以外）
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