执行标准规范是每个公司都想去做的，因为高的经营就是制定标准，然而餐饮行业不同于其它行业，所以会慢慢趋向于一些软标准，比如说开餐饮店，要遵循一定的规则，这就是所谓的新餐饮，那新餐饮的5个软标准有哪些？
1、在线化
随着餐饮顾客趋于年轻化，他们通过手机上网、购物、点餐、买单。4G网络普及，人们对互联网依赖越来越高，从而促使商家要瞄准这类群体做出改变，以求能和顾客产生连接，并给他们留下更好的就餐体验。
新餐饮时代下，餐厅在线就是最好的连接形式。而收银台作为餐厅连接用户的唯一接收器，是最佳连线形式。例如一家做夜宵的店，营业就显示在线，不营业就下线，简化的连接流程一目了然，可以避免顾客空跑一趟。餐厅实现在线化，让顾客可以通过互联网了解餐厅动态，这也是提升顾客体验的方式之一。
2、经营数据
餐饮盈利链中涉及诸多环节：对应的多个食材供应商有不同的结算方式，有的日结有的现结。用人时分月薪员工和日薪员工。在餐品上，每个餐品的毛利不同，对销量、营业额、客单价没有数据追踪，现金流变得杂且混乱，不知道盈亏也就不知道损耗。对餐厅日常经营数据进行记录统计，分析背后的原因并结合数据给营销以明确的指导方向，才能将大数据物尽其用。
3、模式定位
打造餐饮模式，首先要明确自己的定位。你想赚谁的钱，想靠什么赚钱。这涉及到餐厅选址落在哪里，做哪些菜品，定价多少合适。打造餐饮模式，还需要寻求产品的差异和特色。从餐厅的定位入手，是做高性价比亦或是小众轻奢有很大区别。
4、有品牌
品牌就是品类，品类体现在理念上。可以是一句话，一个单品，但这个理念一定是老板的情感表达，好的餐厅品牌还需要有记忆，打造特色餐厅和风格，让顾客记住自己。
餐厅的传播建立在品牌化之上，而传播的效果发生在顾客和顾客之间。
5、外卖O2O
外卖是餐厅从堂食思维到电商思维的转变。餐厅受到位置、营业面积的制约，每日可接纳的客流量有限。外卖的出现打破了时间和空间的局限：通过餐厅在线延长经营时间，提升餐厅坪效;拓展店内可用空间，降低房租成本;爆款菜品有效帮助餐厅提升竞争力。餐厅借助互联网力量，将外卖服务范围扩大，让更多线上用户随时随地享受到同等的服务。
在过去，各种餐饮零售公司的营业增速往往和投入是成正比的，且并没有边际效应递减。但是市场并不是永远平静，私厨、外卖、到餐……餐饮的形式在不断丰富，如果跟不上时代变革的幅度，就会掉入落后的队伍中。
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