长沙湘源地美食学习机构
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课程介绍
福建小吃培训,特色小吃加盟
小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。福建小吃的第一个特点,是经济实惠。福建小吃的单价一般在两元以上。花两三元钱,一个人可以吃饱。夏日炎炎,一碗青草冻下肚,清暑去火功效,赛过冰淇淋;寒冬腊月,花上几角钱,几块豆干,一碟辣椒豆豉油,足够使你浑身发热,额头冒汗。
福建小吃的第二个特点,是新鲜可口。经营小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统,每天制作的小吃数量不多,一般都是当天制作,当天售完。从原料采购与食品保存的角度看,这种传统有效地保证了食品的新鲜度。另一方面,据行家介绍,小吃的原料存放超过半天,味道也会走样。因此,有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉,宁可缩短营业时间,减少营业额。这就保证了福建小吃的新鲜可口。从制作方法上看,福建小吃绝大部分是现做现买,调味可随食用者的习惯增减,这也是福建小吃新鲜可口的重要原因之一。
项目优势
【特别提示】福建小吃培训,学员不仅可以学到数十个热门菜品的全套核心技术,更能熟悉小吃门店的经营之道,为成功开店打下坚实基础。从此,不用远去沙县,也能学到正宗的小吃技术。
1、授课师傅经营小吃店多年,作为小吃的传承人,曾在福建、广东、江西、湖南等地成功开店。
2、通过在实体店进行一段时间的实习,可以对整个门店的经营管理有清晰的认识,从而最大化降低经营风险,大幅提升开店成功率。
课程安排
理论学习:
1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;
2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。
示范讲解:
1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。
自我实践:
1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;
2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。
培训内容
培训班学习内容
扁肉、拌面、云吞、蒸饺、炖汤、卤味(料)、炒粉、砂锅系列等各类小吃的制作方法。
培训费用
包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用
培训时间
5-7天,不限制学习时间,随到随学,学会为止
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