脆皮烤鸭腌料@@正宗北京脆皮烤鸭加盟
特色优势 1、 烤鸭特有的配料配方，采用35种中草药经科学合理的配比，在加上7种调味料，配制出的淹 制料口味与众不同，形成了地方特色新口味。淹制料调制步骤全部结束后，将鸭产品先进行前期的 处理后，即可淹制，经过淹制的鸭子上炉烤制后，成品色泽鲜亮，香气宜人，肥而不腻，口味绝 正，回味悠长。 2、凉吃。 烤鸭最大的特点是凉吃不腥，不腻，口感好，回味更久。因为肉食品热吃，吃出来的 是肉的热气及肉本身的香味，调料味很淡。凉后的产品明显突出了中草药及各种调味料经科学配比 后的特有风味，是其它产品无法比拟的。
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烤鸭又名北京烤鸭，其历史悠久，蜚声中外，采用传统工艺果木炭精加工而成。
该炉采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成！生产的烤鸭具有皮脂酥脆，肉质鲜嫩
，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以
荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽，深受南北消费者欢迎。后来又相继出现了
电爆烤鸭炉及燃气烤鸭炉等，但因燃气价格高昂，而且味道远远赶不上采用果木炭烤制
的烤鸭，所以采用传统工艺的木炭烤鸭炉及烤鸭技术得以继承发展。北京总部电话：（ 孟娟 ） （胡经理）微信同步 其中的原因有这样几点：①以往烤鸭是经过明火烤制，但港式烤鸭电烤炉是经过 精心改良，通过科学的恒温设计不接触明火烤制而成。②烤炉内的温度受到严格 控制，在200度左右，并不是很高，而且炉内清澈透亮、无烟，这些都减少了有害 物质的产生。
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