果碳烤鸭v北京果木烤鸭加盟手机：（孟娟） （胡经理） 北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特
色，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它
是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右
，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才
得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“
填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质
品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。北京餐饮食品技术总部；提供学习制作老北京脆皮烤鸭.技术培训，费用3800元！包含：技术传授，配方转让。免费赠送一台烤鸭炉、两套服装、一张含店铺全套设计方案和宣传的光盘和一个授权牌！技术配方包教会，为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧等各种免费服务，确保开业一家，成功一家。
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“烤鸭”的来源：早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。
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