湖南特色浏阳蒸菜学习/浏阳蒸菜培训-新闻资讯-项目网

湖南特色浏阳蒸菜学习/浏阳蒸菜培训

2017-09-09 10:49 来源：项目加盟网浏览量:167

西安交大康桥

投资金额：3-5万

企业名称：西安交大康桥饮食有限公司

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原汁原味，风味独特，醇香鲜美，老少皆宜

经营特点：
湘源地扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美，集多种的营养于一身，做出的成品软烂而不腻，蒸出来的扣碗更浓香和适口.原汁原味，风味的独特，醇香与鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。河南扣碗具有本低利丰、回收快的优势，平均净利55%-65%，让投资者一开业就能成功顾客盈门，可在短期内收回全部投资。

培训内容	1.鱼块扣碗 2.清蒸扣碗 3.小酥肉扣碗 4.腐乳肉扣碗 5.鸡块扣碗 6.羊肉扣碗 7.八宝饭扣碗 8.卷煎扣碗 9.莲夹扣碗 10.红烧肉扣碗 11.排骨扣碗 12.丸子扣碗 13.香豆腐扣碗 14.海米白菜扣碗 15.海带扣碗 16.梅菜扣肉 17.豆腐扣碗 18.菠菜扣碗
培训时间	根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！
培训课程	1.讲述扣碗店面的整体操作经营方式， 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.每种扣碗的操作方法。 4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.讲述油温的掌控及蒸的火候 6.讲述每种食品的调味方法。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
优惠酬宾	所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;

扣碗投资分析：
扣碗在河南周边地区很受欢迎。有很多朋友想开一个扣碗店不知道扣碗店怎么经营，下面我们根据自己的经验分享给需要的朋友：
1.扣碗的味道在河南周边大部分地区都能认可，做简单的调整很快就能适合当地人群，开业前味道调和百分之六十。
2.扣碗店的经营上不能过于复杂化，扣碗店的经营思路的品种是扣碗+凉菜+炖菜+简单的炒菜+主食，要做到更好。
3.扣碗店的营业面积200平方左右就差不多了，简单的装修，看着干净卫生就好。
4.餐具的选择上要搭配合理，给客人的感官上要看着实惠，美观，卫生。
5.营业3个月左右根据自己店的具体情况，增加更换新品种。
6.饭菜质量和数量报保证好，扣碗最忌讳的是隔夜，特别是挂糊炸的隔夜容易膨胀，味道变淡，影响口感。