2017年重庆火锅加盟店应该如何走向？很多投资者还是依旧坚持“酒香不怕巷子深”这个老思想。正是这个老思想致使一家家火锅店一步步走向死亡。
为什么会是这样？许多投资者认为只要味道好，那么不怕没有消费者；只要人脉广，不怕没有消费者；如果真是这样，那么重庆上千家餐饮公司都可以去喝西北风了！
据情满山城老火锅总部分析：一家火锅店生意火爆原因是来源于整个店每个环节的细节处理，皆为“万物皆营销”！据情满山城回访消费者得知每个消费者的消费需求点不同，有的消费者因味道好前来消费、有的消费者因菜品新鲜来消费、有的消费者因环境好来消费、有的消费者因服务态度好来消费、有的消费者因服务人员漂亮前来消费...吸引消费者到店消费的原因有太多，只有从每个不同环节去把握好细节才能吸引不同需求点的消费者前来消费。
味道很重要，这也是一个前提。如果只注重了味道而未注重其他环节只能给店里带来30%客源量。想要形成非常火爆的场面就非常困难，恰如中国知名品牌—海底捞，味道一般，但是其他方面都做到一个极致，这也是海底捞为什么如此火爆的原因。
如何在2017年以至于未来的餐饮界站稳脚步，一个餐饮走向和经营思维很重要。情满山城老火锅总部提倡“万物皆营销”经营理念，发展重庆火锅加盟店经营，以传统重庆味道和现代经营思维相结合，打造最具影响力火锅品牌。
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