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黄花哪里可以学做瓦罐煨汤
2017-06-29 09:53 来源:项目加盟网 浏览量:176

泰诺餐饮机构

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黄花哪里可以学做瓦罐煨汤


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瓦罐小吃甲天下,瓦罐小吃一般包括了:瓦罐煨汤、瓦罐煨菜、瓦罐煨粥,一个瓦罐就把一日三餐的所有食物都壤括了。“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴,它采用一种制特的大瓦缸,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。

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瓦罐煨汤培训

一:设备的认识及运用;
二:原料的选择和清洗;
三:原料的去血去腥方法;
四:滋补药的前期处理;
五:辅料的清洗及加工;
六:主料和辅料的配比;
七:秘制煨汤料的配方及操作;
八:瓦罐煨汤的制作过程;
九:瓦罐煨汤制作及煨制的原理;
十:瓦罐设备的采购及开业的技巧;湘源地小吃培训学校郑重承诺:
1.所有小吃项目的所有配方无偿给学员;
2.每天学员亲手反复练习,时间不限,学会为止;
3.师傅一对一专业指导,手把手教学;
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