形成酸性体质的原因
饮食结构不平衡
·英国佳营养协会的创始人帕特里克指出，人体日常饮食的酸碱配比是1∶4，即20%酸性食物要靠80%的碱性食物来综合。我们在日常饮食中，往往以精米白面、鸡鸭鱼肉蛋等酸性食物为主，碱性食物极少，不知不觉就形成了酸性体质。
运动不足
·多做运动多出汗，可帮助人体排出多余的酸性物质。现代人以车代步，运动量大大减少，长久便会导致酸性代谢物滞留在体内。
心理压力大
·现代生活节奏加快，人们承受着巨大的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。
不良嗜好
·烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制地抽烟、喝酒，极易导致人体的酸性化。
生活不规律
·作息不规律、日夜颠倒的生活方式，如彻夜加班、唱卡拉OK，都会加重体质的酸化程度。
环境严重污染
·由于工业化，造成环境严重污染，人们吸入有害的空气，饮用不洁的水，摄入含有各种化学物质的食物，在体内积淀了大量酸性物质，造成体质酸性化。
在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，正常人血液PH（酸碱度）应在7.4左右（7.35－7.45）。这种PH恒定的现象，叫做酸碱平衡。PH值恒定才能保持正常的生理功能和物质代谢，此时人体细胞强壮，有活力，携氧能力强。但是，酸碱平衡的人只占总人群的10%左右。
由于现代人的饮食习惯和不良生活方式，使人体的酸性大大多于碱性，更多人的体液PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。
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