桶装水纳入高风险食品管理
今年开始，北京将饮用桶装水纳入高风险食品管理，全年将不定期检测金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群等微生物类，镉、铅、亚硝酸盐、溴酸盐等污染物类以及农药类、理化类等共24个指标，每年将安排3次市级监督抽检。近日，北京市食品药品监督管理局公布19种不合格食品中，几家品牌桶装水榜上有名。
桶装水质量问题一直存在，微生物指标超标、溴酸盐超标等问题屡见不鲜。黑心水、黑心桶也比比皆是，“二次污染”更是无法避免。桶装水在送水过程中受到时间、气候、环境、人员素质的影响，被“二次污染”可能性极大;饮水机使用中空气的进入使纯净水不再纯净，饮水机出来一杯水同时就进入一杯空气，空气中的病菌、尘埃会不可避免地进入饮水机和水桶中，细菌会大量生存繁殖。桶装水还普遍存在“千滚水”问题，桶装水在饮水机内被反复加热，会形成“千滚水”，看似干净，其实却是重金属、砷化物等有害物质的浓缩液，长期饮用会对健康不利。
水（直饮）机在国外最早的提法叫做终端净水设备，终端净水市场的巨大潜力来自于人类对环境的破坏，据调查资料（文中数据均引用北京君略产业研究院），目前我国有82%的江河湖泊受到污染，92%的城市面临水污染的威胁。城市自来水多是通过加氯进行粗加工，而氯本身就是污染源之一，加之各类自来水管网的年久失修，管网内多有锈削、微生物等污染物，因此很多输送到用户的水往往无法直接饮用。
我们的市场：
在终端净水出现之前，人们获取饮用水的方式主要是桶装水和管道直饮水。桶装水的弊端显而易见，由于进入门槛低导致恶性竞争，使得桶装水的质量难以符合人们购买的初衷;而管道直饮水由于前期投入和后期维护费用巨大，市场应用也很有限。这两种直饮水的获取方式都存在明显的弊端，使得终端净水产业拥有巨大的市场机会。很多精明的企业在桶装水和管道直饮水之间开始寻找市场机会。
作为“水家电”行业产业链中的重要组成部分，净水器属于崛起的朝阳产业。我国净水器生产厂家从上个世纪80年代的几个进口品牌发展到目前的3500多家，覆盖全国所有的省会城市、二级城市以及超过百分之九十的县级市场，庞大的产业体系已经形成。据了解：被评选为“中国净水器十大品牌排名”的这十家品牌占据了净水市场的百分之四十，引领行业一路高歌猛进并不断向前延伸!目前在我国城市居民家庭中，净水器拥有率仅有5%，这个数字远远低于欧美发达国家75%的平均水平。在未来城市家装的消费中，厨房装修费用将占到30%以上，而净水器又将占这项费用的10%。行业市场发展空间巨大!
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