苏州枫味源麻辣香锅技术培训联系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.7.1.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 详细地址江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
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苏州枫味源小吃培训中心是专业培训麻辣香锅。干锅系列包括的有：干锅香辣蟹、香辣虾、香辣田鸡等。渝湘干锅，它起源于川蜀，盛行于河北、北京、河南等地，以麻辣为主，由各种中草药治卤而成，口味独特，具有美容养颜之效。
菜系干锅香辣蟹、香辣虾、香辣田鸡，秘料腌渍，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。麻辣香锅的食材混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工...取天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
苏州枫味源麻辣香锅培训：
1麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
6培训素菜的处理方法与技巧。
7培训肉料的腌制及处理方法。
8培训虾的处理方法。
9培训红油、卤水的的制作及保养。
10培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
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