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板面培训:
1.和面的步骤方法,包括面跟水的比例,揉面,醒面的时间等,详细的制作过程。
2.板面的制作,包括板面的完整制作过程,擀面,扯面,抖面,摔面,下面,煮面等详细的操作步骤。
3.板面的卤牛肉配方,包括板面汤料的制作,各种大料香料的讲解,炸制辣椒,辣椒油的制作,炒制各类大料香料的完整制作过程,以及炖制的时间火候。
教安徽板面做法,培训费是1200,包教包会
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