大同刀削面加盟，培训山西大同正宗刀削面做法，大同刀削面加盟哪家好，这是很多人都想了解的一个问题，搜索这个问题的人，一般都是想找一个成功的品牌店，想要选择正规的大同刀削面加盟店。而到大同当地考察过后可能会发现，面馆加盟和自己想象的不一样。济南聚香园跟随大同多位师傅进修，学习正宗刀削面做法，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者 欢迎。
刀削面介绍:
传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止 “汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。
在我们这边学习刀削面技术做法，培训费1500元，传授多种卤汤做法，学员随时报名可以随时学习！学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。师傅可带学员采购原料。
联系人：曾光老师 电话： QQ：153823999
地址：济南市历城区七里河2号产学研基地
网址：http://www.jnxcpx.com
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