淄博油炸香酥童子鸡培训班教熟食猪头肉配方，油炸香酥童子鸡培训，学习熟食猪头肉的做法，哪里培训熟食童子鸡的做法，联系电话：______咨询qq：2920173370___2859391313 微信号：jnhfyan 熟食包括：猪头肉、猪蹄、猪下货、香酥童子鸡、凤爪、咸水鸭、秘制烧鸡、酱牛肉、牛蹄筋、牛百叶、牛肚、夫妻肺片等 。
主料为童子鸡。将童子鸡洗净； 葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。
猪肉系列：酱猪头肉 熏猪头肉 卤猪头肉 3200元
鸡肉系列：咸水鸡、烧鸡、香酥童子鸡、坛子鸡 鸡肉分割体 3500元
鸭肉系列：咸水鸭、久久鸭脖、鸭肉（鸭胗、鸭肠、鸭头）分割体 2800元
猪头肉、猪蹄、猪下货、香酥童子鸡、凤爪、咸水鸭、秘制烧鸡 3800元
牛肉系列：酱牛肉、牛蹄筋、牛百叶、牛肚 2000元
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