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重庆鸡公煲很多人都以为是重庆的特色小吃,其实则不然烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系,而是发明这道菜的人叫张重庆。重庆鸡公煲是结合重庆火锅精华,有经久不衰的特质。
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