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学习土掉渣饼的做法，土家掉渣烧饼”佐料品种多、味浓、香味隔老远都能闻到，而且这种味道是一般食品所没有的，首先就勾起人们的新鲜感。烧饼有猪肉味的、有牛羊肉味的，其制作和外形都有自己的风格，更撩起人们去尝一尝的欲望。黄澄澄的表皮上撒着肉末，油滋滋地冒着泡，几十米范围内都能闻到香。有人戏称它为“汉版的比萨”。
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