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牛肉汤算是一种最有营养的早餐类产品。牛肉汤一般是用牛的后腿肉,加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清等,再加些红酒熬煮出来的。先把肉剁成肉泥,再倒入红酒、加上洋葱和黑胡椒粒,最后再加些鸡蛋清,大火烧开后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起来有些甜,又带着浓郁的牛肉味,一天都会很精神。
在街面上支起一个大锅,里面的肉食之类的翻滚,让人看着就食欲倍增,好的牛肉汤即使没有看到就能闻到一股浓郁的香气,当时应了那句古话“酒香不怕巷子深”,汇丰园是一家专一研究小吃技术的小吃培训学校,教授正宗的小吃技术,牛肉汤更是在最开始的教起,全套的制作流程全部教授的,牛肉汤更是非常的诱人。
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