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正宗的卤肉学习，从肉的选材，清理，制作，配料等全部手把手教，学习的时间不限制，技术包教包会。
聚香园培训熟食的做法，有猪头肉，猪下货，猪肝，猪肺，猪大肠等，还有咸水鸭，童子鸡，凤爪等。济南秘制烧鸡以其风味独特、造型美观、色泽鲜艳、香酥离骨、鲜嫩异香，极具滋补食疗价值，得到广大消费者的认可，顾客争相购买，畅销四方。
卤肉又称卤猪头肉 卤猪脸 原创于宿迁公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有250多年的历史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九岁），乾隆皇帝曾六次南巡到宿迁，“御膳”时，席间贡上当地人黄德烹烧的猪头肉，乾隆帝食时，连声赞誉说：“美载！美载！佳肴也”，黄德闻听皇帝赞美他制作的猪头肉，深感“皇恩”、“圣誉”，将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗，次日倒入新制的猪头肉锅里，从此日复一日，故有“乾隆老汤”猪头肉的专称。因黄德乳名“小狗”乡里人谑称他“黄狗”所以有“乾隆老汤黄狗猪头肉”之称。因此，世代相传，名闻人遐迩。
2015年创业的项目，小本投资的项目，可以流动作业，可以开店经营的项目，可以批发，可以零售，经营灵活，选址不限制。
一般熟食也可以有些凉拌菜，搭配经营。
学习卤肉技术2200元
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