馅饼面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。用擀面杖擀成皮，包入馅料，捏紧，用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤，至两面金黄起酥即可。一个馅饼2 元 -3 元不等，好吃方便快捷，制作简单，成本低，成为众多小吃从业者和家庭自制美食的首选！
馅饼是一种烤焗食品,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。
馅饼在中国也有几千年的历史了,馅饼越来越受到现代人们青睐,馅饼越来越变得多样花,规模化,营养化,美观化,特色化,而且越来越能适应各种场合,早餐,专门的馅饼饮品店,也可当作辅助食品用。
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