青岛学习把子肉米饭做法老济南把子肉技术加盟 正宗把子肉加盟,把子肉,把子肉加盟快餐的选择,品种多,选择性强,投资少,不可多见的餐饮小吃投资项目之一。
济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。
把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处煮好，放在酱油中炖至酥烂。烹制时讲究用酱油来烹制，不放盐、不加糖，只用盛有酱油八角的高筒瓦罐炖熟。其精彩在于：虽有肥肉的存在，但肥而不腻；虽然是浓油赤酱熬制，但酱而不咸。
老济南把子肉技术学习费2800元，教把子肉、酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、卤鸡腿、卤鸡翅等，学会为止，没有其他费用。
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