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陈董率公司研发团队精英赴武夷山桐木关考察,交流金骏眉制作经验
2012-04-11 15:47 来源:项目加盟网 浏览量:156

茗山生态茶

投资金额:10-20万

企业名称:福建茗山茶业开发有限公司

  日前,福建省茗山茶业开发有限公司董事长、“生态茶之父”陈董率领公司茶叶制作研发团队精英,赶赴武夷山桐木关,考察金骏眉制作工艺,并与金骏眉创始人、国家级制茶大师梁俊德先生进行了相互的交流学习,探讨红茶的制作工艺。

  清明节前正是武夷山桐木关金骏眉春茶的采摘制作时节,金骏眉茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。

  金骏眉对于茶青的严格要求与公司研发的、用古宋树茶芽制作的清源红颇为相似。公司采摘清源山抛荒老茶树茶芽,运用独立研发的红茶技术加工成清源红,每斤清源红所含茶芽也是6-8万个,但因只采摘抛荒老茶树(纯天然、有机)的茶芽,数量有限,每年只得数斤,极为珍稀。

  在制作工艺上清源红尚处于发展阶段,因此考察学习成熟的红茶制作工艺是十分必要的,高品质的茶青让我们有一个高的起点,而日趋成熟的制作工艺则是将清源红品质推向极致的必经之路。

  

  陈董(左二)及公司研发团队精英与金骏眉创始人梁俊德(中)先生合影留念

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