2012年，中国消费者协会将今年的3·15主题定为“消费与安全”，而我们，将这一主题分解为两部分，那就是放心消费与安全承诺。
放心，原本不应该成为一个问题。然而，当国内食品安全问题频频被曝光:味千号称大骨熬制的汤底是汤料勾兑；亚硝酸钠超标的血燕原来子虚乌有，是用鸟粪熏成的；还有猫肉炮制的羊肉串，牛肉膏把猪肉变牛肉……究竟还有什么能放心吃？
3·15前夕，厦门晚报发起了“2012厦门市民放心品牌榜”，由市民推荐身边值得信赖的品牌食品和餐饮企业。让我们欣慰的是，在厦门，还有很多这样的企业，他们视质量和安全如企业的生命，小心呵护，多年来持续不断地为厦门市民提供安全、健康的食品，也因此赢得了消费者的“芳心”。
“银祥 ”、“燕遇”等20品牌入选厦门市民放心品牌榜
从发起到结束，“2012厦门市民放心品牌榜”推荐只有短短的两周时间，却有不少市民热情参与，推选值得信赖的商家。最终，我们根据市民推荐，推出20个让厦门市民可以放心消费的品牌，主要涉及食品与餐饮行业。
从最终入选的商家来看，厦门本土食品企业很受青睐，古龙食品、银祥集团、舒友海鲜大酒楼、佳丽海鲜大酒楼等厦门人耳熟能详的老品牌让消费者很有“安全感”；经历了血燕事件洗礼的燕窝行业正在逐渐透明，将燕窝制作过程搬到消费者跟前，随时参观，毫不隐瞒，让消费者明明白白消费，主张透明工厂和无添加的两家燕窝企业也让消费者对燕窝行业重拾信心。
本次投票通过网络推荐、短信推荐和微博推荐三种渠道进行，不少市民通过微博推荐身边“靠谱”的餐饮企业。从入选的餐饮品牌来看，有微博的餐饮商家显然更有优势。凭借微博跻身放心品牌榜的融绘越界餐饮主厨张淙明本身就是微博达人，时常与顾客、美食达人们微博互动，他说，也许正是因为这些互动，使得商家与客户之间的沟通更为及时和顺畅，提升了服务品质，因此赢得了消费者的信任和青睐。（厦门晚报记者胡晓琴）
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