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淮南牛肉汤制作方法，煮牛肉汤其实有一点很关键，就是一定要长时间的熬，最少也要在两三个小时以上，小火慢慢熬才会有那种牛肉的香味，最好是在买牛肉的时候加上几块牛骨头，和肉一块放在锅里炖，切肉的时候有些杂碎肉也不要扔，也放在锅里煮，这样才会有味道。放一些淮南特有的豆饼、千张、香菜，当然还有最经典的粉丝，辣椒也是必不可少的。
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