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脆皮烤鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉“层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“齿留香“而余味悠长。
想在众多卤味店中独霸市场,就要有绝活,脆皮烤鸭脖子系列以祖传秘方为基础,加入现代科技浓缩秘方,除弊纳新,研究出一套新型工艺配方,所制成品鸭脖子、鸭头、鸭掌、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭翅、鸭排等,无论色、香、味是当今市面上所有卤食店无法比拟的,深受人们的喜爱欢迎。
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