梁小鸭鸭脖历经十余载经营运作，上海梁小鸭食品有限公司现已建立完善的体系规范，是一家集研发、生产、销售为一体的麻辣休闲食品连锁企业。梁小鸭鸭脖由从事餐饮的专家团队、食品科研团队、市场实战专家共同组建。经多年实战及研究，目前已逐渐将地道武汉麻辣风味推向全国，
梁小鸭鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。梁小鸭鸭翅，最好吃的就是那几根又细又长的骨头，因为卤味在骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是梁小鸭鸭翅最好吃的地方。享受拉扯鸭翅上筋肉的快感，满溢的卤熏麻辣香气，充斥在口中，使人久久不能忘怀。梁小鸭鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。
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