冻酸奶冰淇淋技术培训教学-新闻资讯-项目网

冻酸奶冰淇淋技术培训教学

2017-03-17 15:29 来源：项目加盟网浏览量:107

北京浩博冻酸奶冰淇淋机

投资金额：3-5万

企业名称：北京浩博盛世贸易有限公司

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冻酸奶冰淇淋技术培训教学王老师: 微信/电话：，QQ:1722660124，我公司支持全国发货，货到付款冻酸奶非常美味，而且老少皆宜，符合很多人的口味，当然冻酸奶的口味儿也有很多种不同的人喜欢喝不同的口味儿，大多数人和冻酸奶都还只是去超市买来吃，其实我们自己完全就可以在家中做出来美味的冻酸奶，可能大家都想去尝试一翻，下面就让我们一起来了解一下如何制作冻酸奶吧。冻酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶冻酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。吃什么不会长胖?商家贡献的良方妙计层出不穷。今年夏天,中国冰激凌市场上出现了一个让贪吃又追求好身段的人欢欣鼓舞的新型冷冻乳制品——冻酸奶。它宣称既能像传统的奶油冰激凌一样满足你的口腹之欲,又能够像酸奶一样帮你维持苗条的身材。“对于一个正在减肥的人来说,简直没有比冻酸奶加水果更适合的甜点了,吃起来还是冰激凌的口感!”在消费点评网站大众点评上,ID为“黯然销魂小饭”的姑娘这样评价北京一家冻酸奶零售店的产品。冻酸奶制作起来并不复杂:先将经过巴氏杀菌的牛奶发酵成为酸奶,再通过冰激凌制作机中-195.8°C的液态氮将其瞬间冷却成奶油状,装在不同规格的纸杯或塑料杯中即可售卖。为了满足食客们不同的口味偏好,商家还会提供一些水果、干果配料。由于操作流程简单,冻酸奶品牌普遍采用招募加盟零售商的形式在一、二线城市的写字楼、高校周边和商场的休闲食品区快速扩张。截至8月初,仅在大众点评网北京站上可查询到的冻酸奶品牌就有40个之多,上海的冻酸奶品牌也超过10家。冻酸奶并非新鲜事物。早在1978 年,波士顿冰激凌连锁店Brigham一款名为Humphreez Yogurt的冻酸奶就已问世。进入21世纪,饱受肥胖问题困扰的美国人开始注重健康饮食,这加速了冻酸奶对传统奶油冰激凌市场的分食。在英敏特的新品数据库（GNPD）中,2014 年冻酸奶在欧洲的市场占比已由2013年的41%升至54%,北美为29%。相比之下,包括中国在内的亚太地区冻酸奶市场占比仅为9%