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章鱼小丸子（又名章鱼烧）的创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹
小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的做法主要是用章鱼，章鱼粉，鱼烧粉，柴鱼片，海苔等．
至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。
章鱼小丸子机(鱼丸炉)-燃气双头鱼丸炉。特性： 1.章鱼小丸子炉采用豪华外形设计,整机结构安全合理. 2.章鱼小丸子炉内内设隔热保温层,安全.提高热效率. 3.章鱼小丸子机配备电子点火装置.永诚公司提供各款章鱼小丸子机系列，有双头章鱼小丸子机，三头章鱼小丸子机，电热章鱼小丸子机和燃气章鱼小丸子机，本司均随机提供技术配方，免除您的后顾之忧，让您轻松创业！欢迎选购永诚公司章鱼小丸子机系列！
章鱼小丸子做法如下，看一下你快你就知道怎么做章鱼烧了：
一，脱水章鱼复水及章鱼酱调配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注；鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。
二，馅料材料；可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。
三，操作过程；；先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。
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