济南溢香源
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小吃加盟，给自己一个机会。技术加盟热线：
鸭血粉丝是南京的一大特色
小吃。其历史悠久，以汤鲜、味美、口味纯正而闻名全国。汤是由老鸭、鸭骨头等多种原料加上香料以及补身药膳炖熬而成，大体做法是：先熬好膏汤，用纯正的细地瓜粉丝在老汤中烫熟放入碗中，加入鸭血、鸭肝、鸭肠，再盛上熬好的鸭汤，后加上香菜、青蒜等，其汤鲜味美，回味无穷。经现代医学证明具有药膳之功效：肝能明目提神、鸭血清肠排毒、鸭肠嫩肤养颜。是具有开胃、养身之道的特色风味小吃。
培训内容
原味鸭血粉丝 麻辣味鸭血粉丝 泡椒味鸭血粉丝 香辣味鸭血粉丝
酸菜味鸭血粉丝 葱香味鸭血粉丝 卤鸭血 卤鸭胗 卤鸭肝 卤鸭肠
虎皮鸡蛋 卤莲藕 卤海带 卤香干等
课程内容：
① 香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
② 高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
③ 鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。
④ 鸭血粉丝煲的制作技术。
⑤ 鸭血.鸭杂.配料保鲜技术。
学习时间:3天~1个月。因为是鸭血粉丝汤实体店，所以随到随学，手把手包教会。没餐饮基础的一般正常一个星期左右就学会了，学技术因人而异，有的从没接触过餐饮，没下过厨房，学的就慢一些，就得多学几天，就得10来天;有的开过饭店或做过厨师,3~5天很快就能学会，就可以少学几天。最主要是你自己何时觉得能够回家独立开店、什么都能独立操作，全部都心中有数了，你就可以订回家的车票了;如果感觉还没完全掌握好，就继续学，就多学一段时间，直到熟练操作为止，直到能够熟练、独立开店为止。(学3天和学十来天，学20多天，学费都是一样的，不会额外收费的)以后有任何升级课程和项目，我们的徒弟也均可免费学习。
